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石膏分为天然石膏、脱硫石膏、磷石膏，采用石膏矿直接加工得到的就是天然石膏，而电厂脱硫后的废渣就是硫石膏，磷酸生产中用硫酸处理磷矿时产生的固体废渣是磷石膏，以上这些都属于石膏类。
被大量应用的都是加工后的石膏，通过石膏磨粉机进行粉磨加工得到石膏粉，既方便运输又方便采购。
磷石膏可以生产水泥缓释剂，作为石膏砖、石膏砌块、石膏墙板等石膏制品的建筑材料，做路基材料，生产陶瓷装饰材料，制硫酸铵及饲料级磷酸氢钙，作为改良盐碱地的土壤调理剂等。
脱硫石膏同样可以加工，石膏砖、石膏砌块、石膏墙板等石膏板材，在目前建筑领域应用较广。
当前市场上的石膏磨粉机有雷蒙磨、高压雷蒙磨等，天然石膏矿石、脱硫石膏、磷石膏这些加工熟石膏全套工艺，在破碎环节采用鄂式破碎机，对石膏原料进行破碎，粒度比较适合下一步的生产要求，然后是通过石膏磨粉机进行粉磨，得到的石膏细粉通过沸腾炉进行加热脱水来煅烧石膏粉，最后得到熟石膏。
当然也有用石膏炒锅来代替沸腾炉的，这种熟石膏生产工艺，最大的特点也是最大的缺点，就是中间必须计时计量，这就造成了熟石膏加工的间歇性。