亦称样茶盘或茶样盘，是进行茶叶审评时用来审评茶叶外形、条索、净度、整碎等茶叶四大因子。 以白色硬塑制成。有正方形和长方形两种，一般正方形的长、宽、高各为23X23X3厘米；长方形的长、宽、鬲各为25X16X3厘米。审评盘一般是用无气味的木板制成，上涂白色，盘的一角开一缺口，便于倒出茶叶。正方形的筛转茶叶比较方便，长方形能节省干评台面积。