发酵罐的微生物状况对啤酒质量影响很大，清洁无菌是啤酒生产中卫生管理的基本要求。良好的CIP系统可以对发酵罐进行有效地清洗。
承接工程，啤酒发酵罐及管道工程、饲料烘干线、煤气辅助工程、淀粉气流烘干工程、（氧化铝生产线中的蒸发、冷凝装置）、烧结及混合输送工程、冷库泠排管工程、水泥搅拌输送中料仓工程设备、（炉渣输送工程中冷渣机，链斗输送机，渣仓设备）、水处理设备。
目前，发酵罐的容积越来越大，物输送管道也越来越长，给清洗和灭菌带来许多困难。如何正确有效地对发酵罐进行清洗和灭菌，以适应当前啤酒“纯生化”的需要，满足消费者对产品质量的要求，应该引起啤酒酿造工作者的高度重视。
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按清洗操作温度来分，可分为冷清洗(常温)与热清洗(加热)。人们为了节省时间和洗液，往往在温度较高的情况下进行清洗；而为大罐操作安全考虑，冷清洗则常被用于大罐的清洗。
3.2按采用的清洗剂种类不同，可分为酸性清洗和碱性清洗。
